OptiFreeze: Freezeprint?
OptiFreeze (Freezeprint): Hur ser marknaden ut för ”enbart” jordgubbar? Frukt, grönsaker och bär förlorar smak, form och struktur från nedfrysning. Detta beror på att iskristaller bildas under frysningen gör att cellerna “exploderar” vilket resulterar i omedelbar celldöd. Denna händelse är särskilt visuellt tydlig för frukt och bär med mjuk struktur, såsom jordgubbar, men gäller även för rotfrukter såsom spenat och sallad. Troligtvis, är du också bekant med det sorgliga utseendet på din spenat eller jordgubbar vid fäst rumstemperatur efter långtidsförvaring i frysen. ...